Chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi
( 14-01-2019 - 01:20 PM ) - Lượt xem: 1441
Khi chúng ta già đi, tất cả mọi thứ đều thay đổi bao gồm cả nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Lý giải cho vấn đề này, các chuyên gia cho hay, người cao tuổi hoạt động ít hơn, khối cơ (hay còn gọi là bắp thịt) của người cao tuổi cũng giảm đi khoảng 1/3 so với tuổi trẻ.
Khi chúng ta già đi, tất cả mọi thứ đều thay đổi bao gồm cả nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Lý giải cho vấn đề này, các chuyên gia cho hay, người cao tuổi hoạt động ít hơn, khối cơ (hay còn gọi là bắp thịt) của người cao tuổi cũng giảm đi khoảng 1/3 so với tuổi trẻ. Đối với một người 70 tuổi, nhu cầu năng lượng giảm đi khoảng 30% so với tuổi. Do đó người cao tuổi phải ăn ít hơn lúc còn trẻ.
Tuy nhiên, về cơ bản, nhu cầu dinh dưỡng ở người cao tuổi vẫn bao gồm:
- Carbohydrates (chủ yếu từ các loại ngũ cốc, gạo nâu, mỳ ống, khoai tây…).
- Protein (không có rau và bao gồm trứng, cá, thịt…).
- Trái cây và rau tươi (ít nhất là 5 phần mỗi ngày).
Người cao tuổi nên tránh xa các thực phẩm nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối, uống rượu, chất kích thích hoặc hút thuốc…. Nếu không, chức năng bình thường của các cơ quan nội tạng có thể bị ảnh hưởng gây nên những biến chứng khó lường.
Top 5 nhu cầu dinh dưỡng ở người cao tuổi
1. Vitamin D
Hầu hết người cao tuổi đều được chẩn đoán thiếu hụt canxi nghiêm trọng, đó là kết quả của việc thiếu vitamin D trong cơ thể. Các vitamin này chủ yếu được sản xuất khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nói cách khác, vitamin D rất cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của xương. Do đó, hãy thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cũng như bổ sung những loại thực phẩm giàu vitamin D như trứng, ngũ cốc, bơ thực vật, dầu gan cá tuyết, cá hồi, cá ngừ…để đáp ứng nhu cầu vitamin D hàng ngày cũng như để ngăn chặn hiện tượng loãng xương.
2. Vitamin C
Khi chúng ta già đi, sức đề kháng của cơ thể sẽ giảm sút nghiêm trọng đồng nghĩa với việc khả năng chống lại bệnh cũng theo đó mà “yếu” dần. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bổ sung đủ lượng vitamin C, cơ thể sẽ đủ sức đề kháng để phòng chống bệnh tật. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, vitamin C còn có thể thúc đẩy sự sản xuất collagen trong cơ thể của chúng ta giúp tái tạo mô và chữa lành vết thương. Ngoài ra, nó còn được coi là một chất chống oxy hóa, giúp chăm sóc sức khỏe của các mạch máu, các mô liên kết và da.
Hơn thế nữa, vitamin C còn ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng như ung thư, đột quỵ, nhồi máu cơ tim…Vì thế mà người cao tuổi nên ăn nhiều trái cây tươi và rau quả để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày nhé!.
3. Chất xơ
Táo bón cũng như các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa thường phổ biến đối với người cao tuổi. Đó là lý do tại sao người cao tuổi nên bổ sung chất xơ hàng ngày. Một số nguồn chất xơ tuyệt vời đó là bánh mỳ, ngũ cốc ăn sáng, gạo nâu, mì nâu, cháo, đậu, trái cây tươi, rau quả…
4. Nước
Người cao tuổi rất dễ bị mất nước (dehydration) và đây được xem là một trong nhiều vấn đề khó khăn cho sức khỏe của họ. Nếu không giải quyết ngay, họ có thể bị hôn mê, thậm chí là mất trí. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, người cao tuổi nên uống đủ lượng nước mỗi ngày để giữ cho các chức năng thông thường của cơ thể hoạt động tốt nhất có thể.
Ngoài ra, đối với người cao tuổi, nước làm da bớt nhăn nheo, trở nên mềm và nhẵn nhụi hơn.
5. Canxi
Như đã nói, canxi rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương ở người cao tuổi. Thiếu khoáng chất này có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như xương mỏng, dễ gẫy, loãng xương…Vì thế, trong chế độ ăn hàng ngày của người cao tuổi cần có đủ thực phẩm giàu canxi như sữa, pho mát, sữa chua….
Kết luận
Tuổi già là một “thứ” mà chúng ta không thể ngăn chặn. Tuy nhiên, “già” không có nghĩa là “hết”, không có nghĩa là không có nhu cầu và không có nghĩa là không tuân thủ theo một chế độ ăn khoa học nhất. Đừng để tuổi già “kéo” bạn xuống mà hãy tiếp tục sống với niềm đam mê bằng cách ăn uống khoa học, ăn uống đủ chất, vui chơi và hoạt động phù hợp nhé.
Hoặc bạn có thể tham khảo thêm: Cách chăm sóc người già, người bệnh tại nhà để hiểu rõ hơn về nhu cầu ở người già (người cao tuổi) nhé!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH 115 TOÀN QUỐC – DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN BỆNH NHÂN 24/24
◘ Liên hệ ngay hotline: 0704.115.115 để nhận được những dịch vụ tốt nhất.
◘ Địa chỉ: 311/42, Dương Bá Trạc, Phường 1, Quận 8, TP.HCM
◘ Website: www.dichvuxecuuthuong115.com
◘ Email: 115toanquoc@gmail.com
◘ 115 TOÀN QUỐC hoạt động bằng cả tâm huyết với phương châm "vì lợi ít của bệnh nhân và thân nhân".